2026/1/16
タイムモア・・C3s PRO /C5 PRO/S3 ・・ コマンダンテ・・・C40 MK4・C60 ﾊﾞﾗｸｰﾀﾞ
C5はお客さんが見せに店に持ってきた刃を見て挽いて見て飲んで見て、甘さの表現が良かったので
これなら買うべきと感じ早速真似をして購入したミル。
やはり甘味が感じられるなかなかの表現でコスパも性能も優秀な様だ！
2026/01/15
ヤーフーフリマで革の出品が沢山あるが、革の事は全く分から無いので迷いながら購入している。
革細工と言える程では無いがサイズに切断して孔を開け、革を細く切って紐にしミルの本体にセット。
ミルの雰囲気が大分変わるのが面白い、季節によって着せ替えを楽しめる。
2026/1/5
昨日の焙煎が初釜でしたが、その後はカウンターに入ってお客さんの応対で、その後はどの様な献立にしようかと迷っていて焙煎出来ないまま2日目になりました。
と言うことは焙煎豆の在庫が殆ど無い状態での営業で反省しています。
明日こそは焙煎するぞ！・・・と思いつつ今になってもどの生豆を焙煎しようか？？？困ったなー
変わり種か安全型か、いや両方だろう・・・なんて思いつつ、それでも日は進みますから、
なんとかしないとなー 今年は迷いの年かなー
新年明けまして
おめでとうございます
2026/01/元旦
・・・と言っても昨日いや昨年末から数時間が経過しただけです。
それでも新年は新年で確実に新たな年が動き出したのも事実です。
動き出した早々で何か格好いい事を書かなければと思いましたが、残念ながら何も浮かびません。
それでも何か・・・ 皆さまとご一緒にコーヒーの世界を楽しみましょう。
どうぞよろしくお願い致します。